书目详细信息
： 味的世界史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5142-2460-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 味的世界史/.(日)宫崎正胜著/.安可译 |
| 出版发行项： | 北京:,文化发展出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 181页:;+21cm |
| 提要文摘： | 甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉，探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。 |
| 并列题名： | World history of taste eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 宫崎正胜 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 安可 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20181221 |