书目详细信息
： 餐桌上的世界史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-8483-3:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐桌上的世界史/.(日)宫崎正胜著/.陈柏瑶译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2018 |
| 载体形态项： | 12,194页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是日本著名学者兼畅销书作家宫崎正胜撰写的面向普通读者的饮食文化与历史的普及读物，以全球史的视角观察饮食文化的产生、发展、演变。从人类最初通过采集渔猎搜寻食物，到农耕社会和游牧社会的饮食，再到工业时代的全球饮食工业，一本书全景展现世界各地数千年的饮食历史与文化。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 宫崎正胜 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 陈柏瑶 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180625 |