书目详细信息
： 轻松制作家庭小西点.(1)
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80146-802-3:￥19.80 |
|---|---|
| 题名责任者项： | 轻松制作家庭小西点/.祝明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会出版社:,2003.9 |
| 载体形态项： | 107页:;+32开 |
| 丛编项： | 家庭西点教室系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了50种小西饼、蛋糕，化复杂为简单，即使是对西点制作完全陌生的新手，也可凭借本书的指导快速入门，逐渐成为家庭西点制作的行家里手。书中介绍的小西饼和蛋糕，取材方便、味道可口且便于初学者制作。此外，还介绍了西点制作中的一些基本常识和实用技巧。不论是追求生活时尚，还是有意创业，本书都将为您的成功助一臂之力。本书不但适合DI丫一族制作，也可供食品厂、饼房、餐厅、酒店和饭店的西式面点师、中式面点师，面包师等专业人员交流借鉴。 |
| 题名主题： | 西点 制作 西方国家 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 祝明 主编 |