书目详细信息
： 老北京述闻,饮食名馔
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-200-15954-7:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老北京述闻/.侯嘉编著/.黎晓宏总主编/主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 166页:;+24cm |
| 提要文摘： | 《老北京述闻》是为贯彻落实习近平总书记关于文化建设的重要论述和对北京重要讲话精神，立足首都全国文化中心定位，传承发展北京“四个文化”中心建设要求而策划的一套丛书，着重从古都文化、京味文化等方面，涵盖了北京的皇城文化、士大夫文化、市井文化等多方面内容。旨在通过讲述北京人文故事，提炼首都文化符号，探讨首都文化的特点与传承。《饮食名馔》卷甄选了具有代表性的60多种北京小吃和京城百年老店的人文趣事，在博杂中现传统，在粗犷中见讲究，爆肚儿、炸酱面、桃酥、糖耳朵、糖葫芦、干蹦儿、姜豆干、油炸鬼、枣豆腐、羊霜肠儿……北京味道是回忆，更是北京人的情怀、精神和乡愁。 |
| 题名主题： | 文化史 北京 通俗读物 |
| 题名主题： | 饮食 文化 介绍 北京 |
| 中图分类： | K291-49 |
| 个人名称等同： | 黎晓宏 主编 |
| 个人名称次要： | 侯嘉 编著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20220301 |