书目详细信息
： 风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-6884-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 410100 |
| 题名责任者项： | 风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书/.(美)卡洛琳·布瑞斯通著/.白鲜平译 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 191页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选超过125款经典蛋糕，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教您学习亲手为自己、为家人烘焙出最健康、最美味的面包和甜点。本书分为四大部分，介绍了在全球广受欢迎的家常蛋糕、节庆蛋糕、小型蛋糕、饼干、曲奇、马卡龙及切片蛋等，种类繁多，精彩纷呈。 |
| 并列题名： | Step-by-step cakes eng |
| 题名主题： | 蛋糕 制作 图解 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 布瑞斯通 著 |
| 个人名称次要： | 白鲜平 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20150619 |