书目详细信息
： 果蔬保鲜贮运与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-0597-9:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬保鲜贮运与加工/.宋远平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 148页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 新型农业阳光培训实用教材 |
| 提要文摘： | 全书共分六章，内容涉及概述、果蔬贮藏保鲜技术与运输方法、主要果品的贮藏与保鲜、主要蔬菜的贮藏与保鲜、果品的加工等。 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 果蔬加工 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 水果 贮运 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 贮运 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 宋远平 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20160121 |