书目详细信息
： 黑麦王国:俄罗斯饮食简史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5598-6933-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 黑麦王国/.(美)达拉·戈德斯坦(Darra Goldstein)著/.陈友勋译 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2024.6 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+19cm |
| 一般附注： | 知新 |
| 提要文摘： | 本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手，诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间，俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分，从黑麦面包出发，以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。 |
| 并列题名： | Kingdom of rye eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 俄罗斯 |
| 中图分类： | TS971.205.12 |
| 个人名称等同： | 戈德斯坦 (美) (Goldstein, Darra) 著 |
| 个人名称次要： | 陈友勋 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20240909 |