书目详细信息
： 唐人街之味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5327-9496-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 唐人街之味/.杨猛著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海译文出版社有限公司:,2024.6 |
| 载体形态项： | 272页:;+21cm |
| 一般附注： | 译文纪实 世纪出版 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：A taste of chinatown |
| 提要文摘： | 三个不同时代的华人“厨神”，英国中餐的演进之路，近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，1990年代的西安移民魏桂荣，这三代华人来到英国后，都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访，配合英国唐人街和中餐发展的大量史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。 |
| 并列题名： | Taste of chinatown eng |
| 题名主题： | 纪实文学 中国 当代 |
| 中图分类： | I253.7 |
| 个人名称等同： | 杨猛 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20240909 |