书目详细信息
： 生态文化与人:满族传统饮食文化研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-105-04495-0:￥15.00 |
|---|---|
| 题名责任者项： | 生态文化与人/.李自然著 |
| 出版发行项： | 北京:,民族出版社:,2002.12 |
| 载体形态项： | 230页:;+32开 |
| 提要文摘： | 作者选取了文化史的研究向度，将描述的笔触从；悠远的满族远祖一直延续到今天，从而为我们重构了；一个较为清晰的满族饮食文化发展脉络。一部满族饮食文化发展史，其实已折射出满族及；其文化的发展变迁史。满族先民生存空间的每一次变；换，都引起了满族饮食内容的变革。；作者将满族饮食的发展流变置；于满族生存的时空背景中予以考察，作者；还指出了文化、社会环境的转变对饮食的影响，最终；得出了民族文化是生态环境、社会文化环境和文化个；体三者互动的结果的恰切结论。 |
| 题名主题： | 满族 饮食 文化 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 李自然 著 |