书目详细信息
： 我的第一本烘焙书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5127-0472-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我的第一本烘焙书/.小美著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国妇女出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 186页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书从简单的饼干、纸杯蛋糕到稍具难度的面包、装饰蛋糕，详细地介绍了烘焙点心的原料配比和详细做法，对于容易被忽略的事项也给予了贴心提示。另外还特别单独介绍了几款基础蛋糕体和面团的制作方法，它们是烘焙的重要的组成部分。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 小美 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20140305 |