书目详细信息
： 秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5477-4286-0:CNY148.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 秦汉的飨宴/.王辉著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京日报出版社:,2022.4 |
| 载体形态项： | 478页:;+图，照片:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 秦汉时代 |
| 中图分类： | G122:TS971 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 王辉 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20220823 |