北京师范大学附属实验中学图书馆

书目详细信息： 实用海鲜菜谱

ISBN/价格：	7-5634-1770-2:￥12.50
题名责任者项：	实用海鲜菜谱/.王坤编著
出版发行项：	延吉:,延边大学出版社:,2003.4
载体形态项：	188页:;+彩照:;+32开
丛编项：	快乐家庭丛书
提要文摘：	为了使读者像在饭店一样，也能在自己家里吃上海味，本书搜集了南方、北方、古代、现代许多关于海味菜肴及其制作方法。书中将各种海鲜的制作，按蒸、煮、炒、炸、烧、烤、拌等几种门类，每种菜肴从选购、准备、操作直到出勺上桌，均有深人浅出的详细介绍，一看就懂，一学就会，一做就成，一吃就满意。
题名主题：	菜谱
中图分类：	TS972
个人名称等同：	王坤编著

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