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书目详细信息 :
实用海鲜菜谱
书目信息
机读格式(MARC)
ISBN/价格:
7-5634-1770-2:¥12.50
题名责任者项:
实用海鲜菜谱
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王坤编著
出版发行项:
延吉:,延边大学出版社:,2003.4
载体形态项:
188页:;+彩照:;+32开
丛编项:
快乐家庭丛书
提要文摘:
为了使读者像在饭店一样,也能在自己家里吃上海味,本书搜集了南方、北方、古代、现代许多关于海味菜肴及其制作方法。书中将各种海鲜的制作,按蒸、煮、炒、炸、烧、烤、拌等几种门类,每种菜肴从选购、准备、操作直到出勺上桌,均有深人浅出的详细介绍,一看就懂,一学就会,一做就成,一吃就满意。
题名主题:
菜谱
中图分类:
TS972
个人名称等同:
王坤 编著
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