书目详细信息
： 一学就会的小炒1688例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-1250-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一学就会的小炒1688例/.胡维勤主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 288页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 一学就会的系列 |
| 提要文摘： | 本书根据小炒所选食材的不同，章节设置分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食6个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，开头章节则对炒菜的烹饪技巧进行总述，总共7个章节。《一学就会的小炒1688例》内文菜例包括材料、调料、做法、营养功效，部分菜例附带有制作步骤图。《一学就会的小炒1688例》更有烹饪营养大师给我们推荐的食物的搭配宜忌、烹调小技巧、选购窍门，营养专家对食材营养功效的分析。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 胡维勤 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20150528 |