书目详细信息
： 沙漠与餐桌:食物在丝绸之路上的起源
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5201-8645-2:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 沙漠与餐桌/.(美)罗伯特·N. 斯宾格勒三世(Robert N. Spengler Ⅲ)著/.陈阳译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 388页:;+图，地图:;+21cm |
| 一般附注： | 方寸·新知课 016 |
| 提要文摘： | 本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据，讲述了古代的农业生产者如何培育出我们享用的食物，以及它们传入世界各地的迷人故事。通过考古遗址中发现的保存完好的植物遗存，斯宾格勒三世确定了我们熟悉的作物驯化的地区和人们携带它们周游世界的路线。通过生动的例子，探索了食物是如何塑造人类历史进程并改变饮食的。 |
| 并列题名： | Fruit from the sands eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 斯宾格勒 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 陈阳 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20220424 |