书目详细信息
： 零基础蛋糕教科书:烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5713-0970-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 零基础蛋糕教科书/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2020.5 |
| 载体形态项： | 255页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了124种风味各异的面包，将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，内容包括：制作蛋糕的基本原料；制作蛋糕的基本工具；蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。 |
| 题名主题： | 蛋糕 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20231020 |