书目详细信息
： 魔豆:大豆在美国的崛起
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-21594-7:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔豆/.(美)马修·罗思著/.刘夙译 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2023.2 |
| 载体形态项： | 503页:;+图:;+22cm |
| 一般附注： | 自然文库 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名:Magic Bean: the rise of soy in America |
| 提要文摘： | 本书详述了20世纪大豆在美国崛起的历史,也是美国人让大豆变身的历史,在这一个世纪中,亚洲移民、美国农业部、制造业大亨、科学家、健康食品爱好者、安息日会、农场主、食品公司、第二次世界大战、嬉皮士都起到了推波助澜的作用。在刚进入20世纪的时候,美国的大豆产量少到没有人费心去统计,而到了2000年,大豆的种植面积仅次于玉米,达到了七千万英亩,成为这个国家最主要的经济作物。 |
| 并列题名： | Magic Bean eng |
| 题名主题： | 大豆 栽培技术 农业史 研究 美国 |
| 中图分类： | S565.1-097.12 |
| 个人名称等同： | 罗思 (美) Roth, Matther 著 |
| 个人名称次要： | 刘夙 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20230419 |